No tortēm līdz klātiem galdiem

No šī atgadījuma Antra guvusi mācību, ka ūdens šādos gadījumos nepalīdz, taču kopš bērnu dienām palicis gandarījums, ka visās tā laika siena un kartupeļu talkās mācējusi un spējusi paēdināt talcinieku saimi, un joprojām viņai patīk palutināt ģimeni ar franču karbonādēm vai veltnīšiem, ar vaniļas vai zemeņu krēmiem un mērcēm. Pirms gada Antrai izdevies īstenot kādu senu sapni – nodibinot SIA Kalnkraujas, viņa kļuvusi par sertificētu mājražotāju, piedāvājot pašas gatavotus saldos ēdienus, gaļas vai zivju plates un nu jau arī galdu klāšanu, cenšoties nevienam pasūtītājam neatteikt – darbīgākās parasti esot nedēļu nogales. Šobrīd viss tiek gatavots savā virtuvē, tomēr galdu klāšanā esot nepieciešama draudzenes palīdzība. Pirms tam Antra pēc Ozolu arodvidusskolas, kas absolvēta konditora/pavāra palīga specialitātē, strādājusi par pavāri skolu ēdnīcās Rūjienā un Naukšēnos, kā arī SIA Kantīne, gūstot pamatīgu profesionālo pieredzi, bet nupat uzņēmusies Ķoņu skolā pabarot tur notiekošās nometnes. Antras privātprakse sākusies ar tortēm, divreiz pat cepusi Cielaviņu, sekojot draudzenes piemēram, – ja jau viņa var, kāpēc gan es nevaru? Ātri vien šī nodarbe gājusi plašumā, pasūtījumi nākuši cits pēc cita. Tad arī sapratusi, ka tas jādara, un paralēli tortēm sākusi darināt un piedāvāt saldos groziņus, bet nu jau tikts līdz gaļām un galdu klāšanai. «Ģimene ir ļoti iesaistījusies, jāsaka paldies vīram un viņa vecākiem, kuri mani vienmēr atbalsta, ir pozitīvi,» savējiem pateicas čaklā saimniece, piebilstot, ka arī visi trīs bērni cenšas palīdzēt, kā vien iespējams, – vecākie produkcijas gatavošanā, jaunākais – degustēšanā. 

ANTRA LAUBERTE uz sarunu ar Liesmu bija ieradusies, brīdi atraujoties no kārtējā pasūtījuma. Ārijas Romanovskas foto