Svaigas kļavu sulas... janvārī
Padzirdējuši, ka Smiltenes pusē jau tek kļavu sulas, pagājušajā ceturtdienā uzprasījāmies ciemos pie ERVINA LABANOVSKA Brantu pagasta Kainaižos, lai paši savām acīm ieraudzītu šo brīnumu, kā arī iepazītos ar viņa dzirkstošo bērzu sulu ražotni Birzī.
«Janvārim vajadzētu būt gada vistukšākajam mēnesim, mēs varētu braukt kaut kur atpūsties, bet šogad tā nav,» stāstījumu par dabas untumiem uzsāk Ervins, «sulu sezona ir sākusies, janvāra pirmajās divās nedēļās ievākti 500 litri, rīt vedu sulas uz veikalu un privātiem klientiem. Šobrīd netiekam pat līdz sīrupam, kas tiek darināts cukura mājā.» ... un cilvēki noticēja, ka janvārī sulas tek? Mums bija pierādījums – Vidzemes TV nofilmētais materiāls, un mēs to izmantojām dažiem veikaliem, tas palīdzēja noticēt. Tā kā mums nupat piedzimis trešais bērniņš – Austris, tad arī šogad janvārī nekur nebija plānots braukt, kas tā labi sakrīt, jo, ja būtu kaut kur tālumā un zinātu, ka tek, atpūta sanāktu nervoza. Ražotnē šobrīd ir diezgan liels haoss, jo gatavojamies sezonai, šis tas ir arī no jauna iegādāts, lai sulas varētu labāk apstrādāt. Ieurbu 29. decembrī, un 30. decembrī jau bija sulas. Bērzā vēl neesmu ieurbis, bet vienā vajadzētu, lai notestētu un sekotu līdzi, taču ļoti ceru, ka bērzā sulu vēl nebūs.
KAD CUKURA MĀJĀ tiek iegūts sīrups, tvaiki ceļas kā turku pirtī, stāsta Ervins Labanovskis. Ārijas Romanovskas foto
Pilno versiju par maksu ir iespējams aplūkot adresē www.news.lv