Meitenes – Bethany, Kristina, Danna, Eleanor, Cassian un Chloe Valmierā ieradās jūnija sākumā, lai Erasmus+ projekta «Broader horizons» ietvaros mācītos pavāra profesijas noslēpumus «Valmiermuižas Alus» virtuvē, kafejnīcā «Jauna saule» un restorānā «Teātra Vīna studija». Jaunietes atzīst, ka esot patīkami pārsteigtas par augsto kvalitātes līmeni ēdināšanas uzņēmumos Latvijā. Ļoti atzinīgi tiek vērtēta arī darba organizācija restorānu virtuvēs. Cassian norāda: «Lielbritānijā par pavāriem strādā galvenokārt vīrieši, darba vidē bieži valda stress un nekārtība. Savukārt Valmierā ēdināšanā darbojas pārsvarā sievietes, viņas ir daudz nosvērtākas, darbs rit vieglā un patīkamā gaisotnē.»
Latvijas gastronomijas īpatnību apgūšana meitenēm ir viens no lielākajiem profesionālajiem izaicinājumiem. Jaunietes norāda, ka nekad iepriekš neesot gatavojušas tik daudz dažādu veidu mērces. «Garšas nianses ir saprotamas un patīkamas arī mums kā citas kultūras pārstāvēm, taču Lielbritānijā svaigi gatavotās mērces noteikti netiek piedāvātas tik daudz un dažādos veidos,» pieredzē dalās Bethany. Kopumā ēdienu gatavošanā Latvijā tiek izmantos salīdzinoši daudz vairāk dārzeņu, tādēļ studentes priecājas par iespēju apgūt līdz šim nezināmas nianses šo pārtikas produktu izmantošanā.
Valmierā jaunietes pašmācības ceļā apgūst arī latviešu valodu. Smejoties viņas stāsta, ka pirmie vārdi, kurus viņas iemācījušās darbā bijis «piens» un «kartupeļu pankūkas». Valodas prasmes tiek pilnveidotas gan darbā, gan brīvajā laikā, tiekoties ar vietējiem jauniešiem. Par Lielbritānijas meiteņu mentoriem ir kļuvuši Valmieras tehnikuma audzēkņi, kuri izmanto izdevību pavadīt laiku kopā ar ārvalstu studentēm, lai iejustos starptautiskā vidē un papildinātu angļu valodas zināšanas, pirms paši šovasar dosies praksē uz ārzemēm. Erasmus+ projekta «Prakse – tavs ceļš uz profesiju» ietvaros uz Lielbritāniju, Itāliju un Slovākiju šovasar dosies 22 Valmieras tehnikuma audzēkņi.
SAJŪTU PARKĀ kopā ar Valmieras tehnikuma jauniešiem.