«Šis nu ir tas kvasa brūzis, tepat pie letes vasarā nedēļas nogalēs arī savu kvasu patirgojam. Manuprāt, kvass laikam no krievu puses nācis, nemaz nezinu, kā to latviski nosaukt… Atceros, kā tolaik kvasu no lielajām dzeltenajām mucām tirgoja. Kad nu dāmas tā nedaudz uz malu bija paandelējušas, tad parāva lielo vāku vaļā un ar spaini ūdeni piešāva klāt! Atceros, kā tos kausus mazgāja – šššššššš!
SĀKUMS IR MAIZĪTE. Pareizāk sakot, gardās Liepkalnu rupjmaizes grauzdiņu šķēles, kuras nonāk šajā Vācijā ražotajā alus/kvasa vārāmajā katlā ar 500 litru ietilpību.