Sulu laiks — lai daļa no bērza būtu ar mums
«Birzs latviešiem ir vieta, kur rast mieru, smelties viedumu un iegūt sirdsskaidrību. Bērza baltā miza asociējas ar tīrību un gaismu. Ne velti bērzs dod sulu tieši pavasarī, kad mūsu prāts un ķermenis noguris no tumsas un aukstuma.» Tā www.birzi.lv teikts par Smiltenes novada Brantu pagasta «Kainažiem» — dzirkstošo bērzu sulu ražotni «Birzī». Apzinoties, ka sulu tecināšanas laiks ir īss, «Liesma» laikus pieteicās ciemos pie ražotnes saimnieka, uzņēmēja, bērzu sulu amatnieka ERVĪNA LABANOVSKA.